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税理士の農業日記

実家の畑の管理をすることになりました。農作業をポジティブに楽しみたいと思います。
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ヤーコン

ヤーコンが順調に成長している。

2回ほど土寄せする予定でいるが、まだ芽が出たばかりのものがあるので土寄せはもう少し先にする。
イモ類は土寄せしないと芋の部分が十分生育しないので必須の作業。

P1020638.jpg
順調に成長しているヤーコン。
収穫は11月ごろだから長丁場になる。

P1020653.jpg
中には芽が出たばかりの株も。
これに土寄せすると全部埋まってしまう。

P1020640.jpg
一番大きい株。
この株と比べると生育の差がはっきりする。

ヤーコンは一見サツマイモに似ているが、味はまったく別物。
サツマイモは自分が好きではないので栽培しない。
弁当にサツマイモの天ぷらが入っていると我が家の犬たちのご馳走になる。
[ 2011/06/07 19:16 ] その他の根菜類 | TB(0) | CM(0)
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